Pizzeria Rennaise recherche un/une pizzaiolo(a).
Qualités principales du Pizzaiolo :
- Assurer la chaîne des opérations de fabrication de pizzas
- Réaliser la fabrication et cuisson de pizzas au four
- Préparation de la pâte
- Pétrissage en machine
- Préparation des ingrédients en fonction des spécialités proposées par le restaurant
- Surveillance de la cuisson, rotations répétées de la pizza dans le four
- Le pizzaiolo peut être amené à concevoir la carte des pizzas
- Effectuer le service à son poste.
- Rigoureux, créatif, et sens de l’organisation
- valuation des quantités de produits et d’ingrédients à commander
- Réception des matières premières et des ingrédients
- Vérification de la qualité des produits
- Selon le restaurant vous aurez à exécuter votre activité face au client
Certification principale du Pizzaiolo
- CAP « Cuisine ».
- Brevet professionnel « Cuisinier ».
- Bac Pro « Cuisine »
- Formation en confection de pizza est un plus.
Rémunération : 1600 € à 2200€ net par mois selon votre expérience.
Caractéristiques de l'emploi
Catégorie emploi | CDI |
Niveau | confirmé |
Secteur | restauration |
ID | 0006 |