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Nous recherchons pour l'un de nos restaurants Rennais , un/une chef de cuisine. Vous êtes motivé(e) et passionné(e) par votre métier ? Homme ou femme rejoignez nous !
Mission du chef de cuisine :
Organiser et gérer l’ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe dont le nombre et la composition varient en fonction des établissements.
Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits.
Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement.
Gestion de production. Management et animation d’équipe avec tact.
Production.
Certification principale du chef de cuisine :
CAP « Cuisine ».
Brevet professionnel « Cuisinier ».
Formation HACCP
Rémunération : 2000 € à 2700 € net par mois selon votre expérience.
Poste à pourvoir sur Rennes
Caractéristiques de l'emploi
| Catégorie emploi | CDI |
| Niveau | confirmé |
| Secteur | restauration |
| ID | 0009 |
Nous recherchons pour l’un de nos restaurants Rennais , un/une chef de cuisine. Vous êtes motivé(e) et passionné(e) par votre métier ? Homme ou femme rejoignez nous ! Mission du chef de cuis...
Nous recherchons pour un de nos restaurant Rennais :
un / une commis de salle (RUNNER )
Poste à temps partiel, uniquement le midi , en CDI.
Restaurant situé dans une zone commercial , desservie par le réseau STAR.
Ce poste peut convenir à un étudiant.
Caractéristiques de l'emploi
| Catégorie emploi | CDI |
| Secteur | restauration |
Nous recherchons pour un de nos restaurant Rennais : un / une commis de salle (RUNNER ) Poste à temps partiel, uniquement le midi , en CDI. Restaurant situé dans une zone com...
Nous recrutons pour des restaurants à Rennes, des commis de cuisine. Vous êtes motivé(e) et passionné(e) par votre métier et vous voulez évoluer ? Homme ou femme rejoignez-nous
Missions du commis de cuisine :
- Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples.
- Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle.
- Participer à l’entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.
- Remise en température
- Découpage de viandes et charcuterie
- Réalisation de fonds, sauces et mets simples
- Surveillance de la cuisson des mets
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
- Réalisation des opérations de fin de service
- Appliquer des consignes
- Appliquer strictement les règles d’hygiène et sécurité
- Apporter une réelle valeur ajoutée malgré la simplicité des activités demandées
- Apprendre et progresser
- Avoir le sens de l’observation
- Comprendre le sens des différentes activités et le rôle de chacun dans une équipe
- Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire
- Organiser son poste de travail en appliquant des consignes
- Prendre en compte l’enchaînement logique des tâches
- Prendre en compte le fonctionnement hiérarchique de l’établissement
- Réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti
- Tenir sa place dans la chaîne d’activités
- CAP « Cuisine ».
- Brevet professionnel « Cuisinier ».
- Bac Pro « Cuisine »
Caractéristiques de l'emploi
| Catégorie emploi | CDI |
| Niveau | débutant |
| Secteur | restauration |
| ID | 0005 |
Nous recrutons pour des restaurants à Rennes, des commis de cuisine. Vous êtes motivé(e) et passionné(e) par votre métier et vous voulez évoluer ? Homme ou femme rejoignez-nous Missions du commi...
Nous recrutons pour des restaurants à Rennes, des adjoints(es) de direction. Vous êtes motivé(e) et passionné(e) par votre métier et vous voulez évoluer ? Homme ou femme rejoignez-nous
Mission de l'Adjoint(e) de direction :
- Animer et structurer l’organisation de son équipe
- Fixer des objectifs individuels et collectifs
- Évaluer les performances de son équipe,
- Superviser la gestion des stocks et approvisionnements,
- Planifier et organiser le processus de production,
- Assurer un accueil clientèle et un service de qualité optimum,
- Effectuer le suivi commercial et financier de la structure selon les objectifs définis par la direction,
- Réaliser l’inventaire du restaurant, analyser et expliquer les résultats à la direction et participer à la mise en place de plans d’actions afin de les améliorer.
- Participer à la mis en place de la salle
- Effectuer le service avec l’équipe en l’absence du directeur(trice) d’exploitation.
- Rigoureux et organisé
- Polyvalence et grande disponibilité
- Bon gestionnaire
- Excellent manager
- Pédagogue doté d’un fort leadership
- Homme de terrain
- BAC PRO hôtellerie-restauration
- BAC +2 (Commercial / Gestion / Management Unités Commerciales)
- Directeur ou directrice d’exploitation
- Évoluer vers des établissements différents
Caractéristiques de l'emploi
| Catégorie emploi | CDI |
| Niveau | confirmé |
| Secteur | restauration |
| ID | 003 |
Nous recrutons pour des restaurants à Rennes, des adjoints(es) de direction. Vous êtes motivé(e) et passionné(e) par votre métier et vous voulez évoluer ? Homme ou femme rejoignez-nous Mission d...
Pizzeria Rennaise recherche un/une pizzaiolo(a).
Qualités principales du Pizzaiolo :
- Assurer la chaîne des opérations de fabrication de pizzas
- Réaliser la fabrication et cuisson de pizzas au four
- Préparation de la pâte
- Pétrissage en machine
- Préparation des ingrédients en fonction des spécialités proposées par le restaurant
- Surveillance de la cuisson, rotations répétées de la pizza dans le four
- Le pizzaiolo peut être amené à concevoir la carte des pizzas
- Effectuer le service à son poste.
- Rigoureux, créatif, et sens de l’organisation
- valuation des quantités de produits et d’ingrédients à commander
- Réception des matières premières et des ingrédients
- Vérification de la qualité des produits
- Selon le restaurant vous aurez à exécuter votre activité face au client
- CAP « Cuisine ».
- Brevet professionnel « Cuisinier ».
- Bac Pro « Cuisine »
- Formation en confection de pizza est un plus.
Caractéristiques de l'emploi
| Catégorie emploi | CDI |
| Niveau | confirmé |
| Secteur | restauration |
| ID | 0006 |
Pizzeria Rennaise recherche un/une pizzaiolo(a). Qualités principales du Pizzaiolo : Assurer la chaîne des opérations de fabrication de pizzas Réaliser la fabrication et cuisson de pizzas au four ...
Restaurants et Brasserie Rennaises recherchent des Chefs de Rangs (homme ou femme)
Vous êtes Dynamique, Souriant et vous maitrisez les codes de la relations avec les clients
Mission:
Vous veillez au bon déroulement du services sur l 'ensemble des tables qui vous sont attribuées.
Vous travaillez sous la responsabilité et en collaboration avec votre responsable de Salle .
Vous connaissez les règles et les techniques du services.
Qualités principales :
- Excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion
- Résistance au stress et aux fortes cadences de travail, sang froid
- Habileté, agilité et rapidité
- Bonne mémoire
- Curiosité pour la cuisine et l'art culinaire en général
- CAP et BEP salle
- CAP et BEP métiers de la restauration et de l’hôtellerie
Caractéristiques de l'emploi
| Catégorie emploi | CDI |
Restaurants et Brasserie Rennaises recherchent des Chefs de Rangs (homme ou femme) Vous êtes Dynamique, Souriant et vous maitrisez les codes de la relations avec les clients Mission: Vous veillez au ...
Nous recherchons pour l'un de nos établissement Rennais UN/UNE Second de cuisine
Qualités principales du second de cuisine :
Vous êtes un bon cuisinier, vous connaissez tous les métiers de la brigade.
Méthodique et discipliné vous agissez sous la responsabilité du chef de cuisine.
Amené à remplacé le chef lors de ses absences, vous pouvez prendre en charge le management de la brigade.
Certification principale du second de cuisine :
– Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration option B Art culinaire, art de la table et du service
– Bac : Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie
– CAP : CAP cuisine
Évolution possible vers :
– Chef de cuisine
– Évoluer vers des établissements différents
Rémunération de 1900 à 2200 € net par mois selon votre expérience.
Poste à pourvoir à Rennes
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Caractéristiques de l'emploi
| Catégorie emploi | CDI |
| Niveau | confirmé |
| Secteur | restauration |
| ID | 0008 |
Nous recherchons pour l’un de nos établissement Rennais UN/UNE Second de cuisine Qualités principales du second de cuisine : Vous êtes un bon cuisinier, vous connaissez tous les métiers de l...
Nous recrutons pour un restaurant à Rennes, un/une chef de partie. Vous êtes motivé(e) et passionné(e) par votre métier et une spécialisation en cuisine ? Homme ou femme rejoignez-nous.
Vous êtes responsable d’un certain type de plats élaborés en cuisine : viandes, poissons, sauces, pâtisseries, desserts etc.
Vous pourrez être amené à "tourner" sur différentes parties .
Qualités principales du chef de partie :
- S’occuper des approvisionnements de sa partie
- Gérer les stocks
- Réaliser des plats cuisinés propres à sa spécialité
- Respecter les normes de sécurité et d’hygiène
- Satisfaire les demandes des clients
- des aptitudes managériales
- le sens de la présentation pour la décoration des assiettes
- de la résistance au stress
- de la rigueur et de la précision
- de l’imagination afin de renouveler l’offre de la carte
- CAP et BEP cuisine
- BTS hôtellerie restauration option art culinaire, art de la table et du service
- CAP et BEP métiers de la restauration et de l’hôtellerie
Caractéristiques de l'emploi
| Catégorie emploi | CDI |
| Niveau | confirmé |
| Secteur | restauration |
| ID | 0007 |
Nous recrutons pour un restaurant à Rennes, un/une chef de partie. Vous êtes motivé(e) et passionné(e) par votre métier et une spécialisation en cuisine ? Homme ou femme rejoignez-nous. Vous êt...
Nous recrutons pour un restaurant à Rennes, un maître d’hôtel. Vous êtes motivé(e) et passionné(e) par votre métier et vous voulez évoluer ? Homme ou femme rejoignez-nous
Mission du maître d’hôtel :
- Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée
- Coordonner le service en salle et garantir son excellence
- le chef de la salle qui orchestre minutieusement le travail des commis
- S’assurer la satisfaction client
- Organiser la mise en place
- Dressage des tables
- Coordination avec le sommelier et les chefs de rang
- Vérification des taches du personnel de salle
- Effectuer les services du restaurant
- Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle
- sens très poussé du service client
- Savoir manager une équipe
- Excellente présentation
- La pratique orale de l’anglais est fortement appréciée, celle d’une seconde langue étrangère est un plus
- CAP et BEP salle
- CAP et BEP métiers de la restauration et de l’hôtellerie
- Bac PRO métiers de la restauration et de l’hôtellerie
Caractéristiques de l'emploi
| Catégorie emploi | CDI |
| Niveau | confirmé |
| Secteur | restauration |
| ID | 002 |
Nous recrutons pour un restaurant à Rennes, un maître d’hôtel. Vous êtes motivé(e) et passionné(e) par votre métier et vous voulez évoluer ? Homme ou femme rejoignez-nous Mission du maître...
Nous recrutons pour des restaurants à Rennes, nos directeurs ou directrice d’exploitation. Vous êtes motivé(e) et passionné(e) par votre métier et vous savez manager une équipe? Homme ou femme rejoignez-nous
Missions du directeur d'exploitation ou directrice d'exploitation :
- Coordonne et supervise toutes les activités du restaurant.
- Responsable de la gestion financière
- Définition des tarifs appliqués dans l’établissement
- Chargé du recrutement et de l’organisation du travail du personnel
- Élabore les plannings de travail du personnel
- Effectue le service des clients en salle et montre l’exemple à son équipe
- Excellent manager
- Excellent commercial
- Bon gestionnaire
- Homme de terrain
- Bon relationnel
- Grande disponibilité
- Goût et connaissance de la cuisine
- BAC
- Bac+2 de type BTS hôtellerie-restauration.
- Bac + 2 école de commerce.
Caractéristiques de l'emploi
| Catégorie emploi | CDI |
| Niveau | confirmé |
| Secteur | restauration |
| ID | 0004 |
Nous recrutons pour des restaurants à Rennes, nos directeurs ou directrice d’exploitation. Vous êtes motivé(e) et passionné(e) par votre métier et vous savez manager une équipe? Homme ou femme...